Eιδήσεις
11 Ιουνίου 2026
«Το λάθος που κάνουν όλοι είναι να το αποκαλούν αυτό κρασί»
Αποαλκοολοποίηση του κρασιού; Όχι, ευχαριστώ: «Φτιάχνουμε κρασιά στους 15 βαθμούς και αυτό πιάνει!»
Έχουν ξεπεραστεί τα κόκκινα κρασιά των 15 με 15,5 αλκοολικών βαθμών από τα κρασιά no/low (χωρίς ή με χαμηλό αλκοόλ); Καθόλου. Τα κρασιά του οινοποιείου της Cairanne, των οποίων η ποιότητα αναγνωρίζεται από τους πιο απαιτητικούς ειδικούς, γνωρίζουν τεράστια επιτυχία. Μια στρατηγική που επέτρεψε τη διάσωση του συνεταιρισμού του Vaucluse.
Denis Crespo, διευθυντής του συνεταιριστικού οινοποιείου της Cairanne στο Vaucluse
