Eιδήσεις
2 Ιουνίου 2026
Το κρασί πρέπει να σταματήσει να πιέζει τους νέους θέλοντας να τους εκπαιδεύσει: Οδηγίες προσέγγισής τους
Καθώς η αμπελοοινική κρίση κλονίζει βίαια τα ιστορικά θεμέλια του κλάδου του κρασιού, ο Martin Cubertafond, σύμβουλος στρατηγικής και λέκτορας στο Sciences-Po, καλεί σε αυτή τη συνέντευξη σε μια επιστροφή στα επικαιροποιημένα βασικά στοιχεία της επιχειρησιακής προσέγγισης των αγορών. Στοχεύοντας σε νέες περιστάσεις αγοράς, ανοίγοντας άλλους χώρους κατανάλωσης με διαφορετικές μορφές συσκευασίας και μειωμένες τιμές, αναπτύσσοντας πιο ποικίλα στυλ κρασιού, γράφοντας διαφορετικές αφηγήσεις… Ένα κάλεσμα για εκσυγχρονισμό όσο και για εκδημοκρατισμό, που ζητά «ένα μάρκετινγκ που θα είναι προσανατολισμένο προς την πρόσκληση και όχι προς την εκπαίδευση».
«Το να λες ότι ένα κρασί είναι πολύπλοκο είναι ένα θετικό επίθετο για έναν επαγγελματία, αλλά δυστυχώς δεν ισχύει το ίδιο για τον καταναλωτή που θέλει ένα κρασί που να εξηγείται με δύο λέξεις», ξεκαθαρίζει ο Martin Cubertafond.
